Sans pétrissage et pain : toutes nos recettes

Une variante des baguettes sans pétrissage ! La recette est rapide parce qu’en plus du fait qu’elle est sans pétrissage, cette pâte à pain ne lève qu’une seule fois. Après le façonnage, les petits pains sont directement cuits au four. La croûte est croustillante et la mie souple et légère, ils sont si simples à faire.

Comment faire une baguette de pain ? Voici la recette de la fameuse baguette magique sans pétrissage : la mie est légère et aérée, la croûte est croustillante à souhait. Facile et relativement rapide puisque pas besoin de pétrir et n’a qu’une seule pousse de la pâte. C’est une recette de pain qui convient pour les débutants en boulangerie, sans machine à pain et sans pétrin. Le résultat est bluffant, tellement simples à faire ! A déguster au petit déjeuner avec une bonne confiture maison ou un beau plateau de fromages !

J’ai réalisé une petite vidéo pour vous montrer comment réaliser de jolies baguettes fait maison, toutes croustillantes et bien aérées, et le tout sans aucun effort ! Elle est pas belle la vie ? Vous ne serez plus jamais à court de pain à la maison.

Cette baguette rustique sans pétrissage se prépare en 5 minutes chrono, sans robot juste en mélangeant avec une cuillère en bois. Avec un peu de patience (2 heures environ) ou alors au frigo toute le nuit on déguste avec plaisir un pain bien croustillant et chaud !

Un pain à la mie bien alvéolée, très facile à réaliser car sans pétrissage, vous n'aurez besoin que d'un saladier et d'un moule à cake. La farine de riz et la farine de teff sont des farines sans gluten et les graines de chia apportent du moelleux mais aussi de bons nutriments tels que des oméga 3, 6, 9 et anti-oxydants.

Vous voulez essayer la recette de pain au sarrasin ? Laissez-vous guider par cette recette de pain sans gluten et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Apprenez à réaliser du pain maison – la méthode ultra-facile sans pétrissage pour un résultat optimal : une croûte dorée et croustillante et une mie à la texture parfaite. La pâte repose sous couvert pendant 12 à 18h sous couvert d’un torchon, jusqu’à ce qu’elle double de volume et commence à former des petites bulles. On place ensuite la pâte dans une cocotte en fonte ou en céramique préchauffée dans un four chaud à 230 C et le pain cuit pendant 30 minutes avec le couvercle, puis 10 à 15 minutes supplémentaires sans le couvercle afin qu’une croûte dorée et croustillante à souhait se développe.

Envie de Pain sans pétrissage ? Découvrez cette recette de pain et donnez votre avis en commentaire !

Jim Lahey, propriétaire d’une boulangerie à New-York, a rendu son procédé populaire par le biais d’un article paru en 2006 dans lequel le New-York Times publiait la recette qui permettrait de réaliser chez soi un pain de boulanger sans savoir ni efforts particuliers. J’ai été très surprise et, il faut le dire, assez fière du résultat obtenu : une croûte qui craque sous les doigts, une mie bien alvéolée et le bruit du pain quand on le coupe et qui sonne creux quand on tapote le fond… tout çà, tout çà !

Des petits pains à la poêle ultra simples à réaliser et tellement bons. Dans cet article, je vous montre comment faire du pain en 5 minutes sans machine ! Il suffit de quelques minutes de préparation et 8 minutes de cuisson à la poêle.